respekt-JOHANNI 2025

Zum Johannitag am 24. Juni wird bei respekt immer groß aufgefeiert. Es handelt sich um einen wichtigen Stichtag in der biodynamischen Landwirtschaft rund um die Sommersonnenwende. Die Gräser und Blumen haben alle ausgesät, und die Trauben in den Weingärten stellen bald das Wachstum ein und beginnen mit der Reife. Zeit innezuhalten und aus vollen Zügen zu genießen. Heuer luden Sabine und Felix Eichbauer auf ihr wunderschönes Podere Salicutti in Montalcino. Sie hatten allen Grund mit der Gruppe anzustoßen: 10 Jahre Salicutti unter ihrer Regie und mit 2025 den ersten Weinjahrgang, der mit respekt-Zertifizierung gefüllt werden wird. Die respekt-Winzerinnen und -Winzer feierten mit ihnen drei Tage und drei Nächte.